お盆は夏祭り気分で〜お盆の行事食〜
皆さまこんにちは。西宮協立リハビリテーション病院 栄養科です。今回は2022年8月15日のお盆にお届けした行事食についての報告です。
〈お品書き〉
- ちらし寿司
- 夏野菜の揚げ浸し
- たこ焼き
- 夏ひまわりの練り切り
お盆といえば盆踊りや夏祭りが連想されます。少しでも夏祭りらしい屋台の気分を味わっていただきたく、たこ焼きをメニューに入れました。このたこ焼きはたこがミンチ状になっており、どなたでも噛みやすく、食べやすいように作られています。
「ミンチ状のたこ？ どうなっているの？」という質問も頂きましたので、たこ焼きの中の様子もご覧ください。ミンチ状のたこがギューッと入っています。
配膳後、お食事中の患者さんの元へ。
「たこ焼き食べたかったから出てきて嬉しい」とのお声をたくさん頂きました。
病院スタッフも、「いつもより食べるペースが早かったよ。もう食べ終わったの！？ みたいな感じで」と、声をかけてくれました。
夏ひまわりの練り切りも夏らしさの演出に貢献しています。
うれしいお手紙も頂きました
じーっとちらし寿司を見つめていたら、ちらし寿司の錦糸卵の上にきざみのりをあしらっている様子が、まるでひまわりみたい！ と思えてきました。皆さまにはどのように見えますか？
