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KOYUKAI FRIENDS

残暑お見舞い

皆さんこんにちは。リハビリテーション病院 栄養科です。

今回は8月25日(金)に実施した残暑お見舞いお膳についての報告です

 

 

< お品書き >

  • キーマカレー
  • キャベツのポン酢サラダ
  • レモンゼリー 生クリーム添え

 

 

 

9月に入り、つい先日までの猛烈な暑さがうそのように涼しくなり、過ごしやすくなりました。皆さんの体調はいかがでしょうか?

夏の疲れが残ってはいないでしょうか?

 

今年は例年にも増して猛暑が続いておりましたが、そんな暑さを吹き飛ばし、夏バテを追い払っていただくのに役立つ栄養素を意識して献立を考えました。

 

 

 

〇キーマカレー

カレー粉:食欲増進、胃腸の働きをよくする、疲れた体の新陳代謝をよくする

 

 

〇キャベツのポン酢サラダ

 

〇レモンゼリー

  • ポン酢、レモンに含まれるクエン酸には疲労回復効果あり
  • キャベツ、レモンに含まれるビタミンCはストレスに強くなる効果あり

 

 

皆さんご存じでしたでしょうか?

こういった効果を知っているかどうかはさておき、カレー料理は暑い夏でも、匂いをかいだだけで、無条件でお腹がすいて食欲がわくメニューですね。

配膳前のお昼の厨房ではカレーの美味しそうな匂いが辺り一面に漂っていました。

 

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